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Cómo construir un equipo de alto desempeño en hostelería
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23 Noviembre, 2025
No se trata solo de la comida, sino de todo lo que la rodea: el ambiente, la presentación, las bebidas que acompañan y hasta los pequeños detalles que sorprenden en la mesa.
Manual de operaciones en restaurantes: qué es y cómo implementarlo
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19 Octubre, 2025
No se trata solo de la comida, sino de todo lo que la rodea: el ambiente, la presentación, las bebidas que acompañan y hasta los pequeños detalles que sorprenden en la mesa.
Más allá de los tacos: cómo ofrecer una experiencia culinaria completa en tu restaurante
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20 Septiembre, 2025
No se trata solo de la comida, sino de todo lo que la rodea: el ambiente, la presentación, las bebidas que acompañan y hasta los pequeños detalles que sorprenden en la mesa.
La coctelería sin alcohol conquista el sector HORECA
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14 Agosto, 2025
La mixología sin alcohol, una de las tendencias más emocionantes y en auge, también conocida como "mocktail" o coctelería "zero proof"
La repostería Mexicana: Tradición que conquista paladares
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10 Julio, 2025
Si quieres darle un giro exótico a tu carta de postres y sorprender a tus comensales, la repostería tradicional mexicana es la clave.
Adáptate al consumo digital antes del verano: Claves para restaurantes
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13 Junio, 2025
El verano ya ha comenzado, y con ella, el turista actual, el cual es un consumidor digital, espera que la facilidad de uso se extienda a la hora de liquidar la cuenta.
La experiencia del cliente como clave en la hostelería moderna
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11 Mayo, 2025
La experiencia del cliente ha dejado de ser un extra para convertirse en el pilar fundamental de la competitividad y el éxito
La Fusión Estratégica para tu carta: Mariscos Españoles con Sabor Mexicano
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20 Abril, 2025
Para los restauradores inquietos, aquellos que buscan tendencias culinarias originales, la gastronomía mexicana del mar emerge como un fascinante aliado.
Chef Mex: la feria que conecta la cocina mexicana con el canal HORECA
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18 Marzo, 2025
Queremos compartir con todos los profesionales de la restauración, retail y proveedores la celebración de una feria gastronómica dirigida al sector HORECA que tendrá lugar el 19 y 20 de mayo en la sede Fundación Casa de México en España
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