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Productos mexicanos con certificación de calidad AENON

alimentación mexicana con certificación de inocuidad AENON

Productos mexicanos con certificación de calidad AENON

1 Agosto, 2022
¿Sabes qué es la inocuidad de los alimentos y por qué es tan importante? Te lo contamos en este post.

El 7 de junio se conmemora el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos (DMIA), una iniciativa que busca llamar la atención e inspirar acciones que ayuden a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos.

El objetivo principal del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos es contribuir a la seguridad alimentaria, la salud humana, la prosperidad económica, la agricultura, el acceso a los mercados, el turismo y el desarrollo sostenible.

¿Por qué es importante la inocuidad alimentaria?

Las enfermedades transmitidas por los alimentos suelen ser de naturaleza infecciosa o tóxica, causadas por bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas que entran en el organismo a través de alimentos o agua contaminados.

La inocuidad de los alimentos juega un papel fundamental a la hora de garantizar la seguridad de los alimentos en cada etapa de la cadena alimentaria: 
 
  • Cosecha
  • Recolección
  • Procesamiento
  • Almacenamiento
  • Distribución
  • Preparación 
  • Consumo

Se calcula que cada año mueren en el mundo 420.000 personas por comer alimentos contaminados, de los cuales el 40% son niños menores de 5 años.

Productos mexicanos inocuos para el sector hostelero en España

En Importaciones Cuesta contamos con la Certificación AENON HACCP, la cual consiste en un sistema que aumenta el nivel de inocuidad alimentaria e indica cómo fomentar la aplicación de esos principios.
 
Si tienes alguna duda, ponte en contacto con nosotros. Estaremos encantados de ayudarte.

 

 

 

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